Mees heeft Coeliakie. Wat dat precies inhoud wordt in het hoofdstuk hieronder uitgelegd. Het is nog steeds niet helemaal duidelijk waarom bij de ene persoon Coeliakie ontstaat en bij de andere niet. Wel is zeker dat je de genen DQ2 en/of DQ8 moet hebben. Doordat wij een tijdje meegedaan hebben met het Coeliakieprevent onderzoek van het LUMC hebben wij allemaal een genbepaling mogen doen. Finn heeft de genen DQ2 en DQ8 maar (nog) geen Coeliakie, Mare heeft ook DQ2 en DQ8 en ook (nog) geen Coeliakie, Mees heeft alleen DQ2 en heeft wel Coeliakie. Maarten en ik hebben ook allebei DQ2 en DQ8 maar (nog) geen Coeliakie. Frapant he?! Hieronder een duidelijk schema over het ontstaan van Coeliakie.. Klik hier voor de hele presentatie van het LUMC.
Wat is Coeliakie?
Coeliakie (spreek uit als; seu-lia-kie) is een intolerantie, (lees onverdraagzaamheid), voor gluten, de in alcohol oplosbare eiwitfractie van tarwe, haver, rogge, gerst, spelt en kamut. Bij mensen met coeliakie veroorzaakt voedsel dat gluten bevat beschadiging van het slijmvlies van de dunne darm. Daardoor kan de darm zijn werk niet goed meer doen. Een gezonde dunne darm heeft aan de binnenkant een groot aantal darmvlokken, die samen een enorm oppervlak voor voedselopname vormen. De darmvlokken van een coeliakiepatiënt kunnen geen gluten verdragen. Ze worden erdoor kapot gemaakt (vlokatrofie), waardoor een slechte opname van de bouwstoffen uit het voedsel kan ontstaan. Het lichaam heeft deze bouwstoffen nodig om normaal te kunnen functioneren en bij kinderen tevens om te groeien. Niet opgenomen bouwstoffen verlaten met de ontlasting weer het lichaam. Als gevolg hiervan kunnen klachten ontstaan als diarree, verstopping, groeistoornissen, humeurigheid en vermoeidheid. Ook kunnen tekorten ontstaan aan onder meer vitamines en ijzer. De enige manier om deze klachten te voorkomen of te bestrijden is het volgen van een dieet waarin geen gluten voorkomen. Dankzij het glutenvrije dieet kan het dunne darmslijmvlies zich herstellen. Heeft men eenmaal een overgevoeligheid voor gluten, dan blijft die het hele leven bestaan. Telkens wanneer de darmwand met gluten in aanraking komt ontstaat er een beschadiging. Het dieet moet men dan ook het hele leven blijven volgen. Bij niet behandelde coeliakie bestaat een verhoogde kans op complicaties, zoals onder andere verminderde fertiliteit, miskramen, botontkalking, neurologische en psychische problemen.
Op onderstaande sites en in de documenten vind je veel informatie over Coeliakie en hoe daarmee om te gaan. Ook zeer nuttig voor familie/vrienden/kennissen van mensen met Coeliakie. Mocht je een bestand niet geopend krijgen dan stuur mij even een mailtje zodat ik je het bestand per email kan sturen.
Wat feiten:
- Bij ongeveer 1 op de 1.400 mensen is coeliakie geconstateerd.
- Geschat wordt dat bij 1 op de 200 mensen coeliakie voorkomt.
- De oorzaak van coeliakie is nog niet bekend.
- Symptomen: slechte groei, een opgezette pijnlijke buik, chronische diarree evt. met vetverlies, verstopping, vermoeidheid, groeistoornissen, late puberteit, ondergewicht en/of weinig eetlust
- Mogelijke gevolgen indien niet behandeld: tekort aan ijzer, foliumzuur en vitamine D, botontkalking, dunne darmkanker, verminderde vruchtbaarheid, miskramen, depressiviteit, neurologische en psychische problemen en een zeldzame vorm van leukemie.
- 10% van de eerstegraads familieleden heeft ook coeliakie.
Artikel over ons gezin en Coeliakie in het glutenvrij magazine! klik HIER om het te lezen.
Wat mag Mees nu wel en wat nu niet? Klik HIER. TIP: Super de Boer op Oosterhof heeft een GV assortiment. Daar zijn nu onder andere koekjes, cakejes, pasta's, crackers en broodmelen te koop!
Nuttige links:
Tips en aanwijzingen over wat te doen als je bezoek met Coeliakie krijgt. Klik HIER.
Folder over het glutenvrije dieet klik HIER.
Lezingen over Coeliakie:
Nederlandse Coeliakie Vereniging
Coeliakieforum (forum waar je informatie kunt vinden en vragen kunt stellen over Coeliakie).
Livaad (website waar je al de glutenvrije artikelen kunt terugvinden)
www.coeliakie-ervaringsboek.nl: Boek over coeliakie met 18 ervaringsverhalen in 4 leeftijdscategorieën.
Button die ik gemaakt heb voor Mees.
Het glutenvrije dieet.
Het glutenvrije dieet moet door de coeliakiepatiënt levenslang gevolgd worden anders komen de klachten terug. Door het volgen van het glutenvrije dieet zullen de klachten grotendeels verdwijnen. Het dunne darmslijmvlies kan zich herstellen. Na enkele maanden of jaren zal de dunne darm weer alle voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft uit de voeding opnemen.
Gluten komen voor in :
· tarwe
· rogge
· haver*
· gerst
· spelt
· kamut, en in alle producten waarin deze graansoorten verwerkt zijn.
* Haver is in Nederland meestal besmet met tarwe.
Glutenvrij zijn:
· maïs
· kiwicha
· rijst
· sorghum
· gierst
· quinoa
· boekweit
· amaranth
· teff
· tapioca
Ook sojameel, kikkererwtenmeel en kastanjemeel zijn glutenvrij
Verborgen gluten
Het vermijden van tarwe, haver, rogge, gerst, spelt en kamut lijkt relatief eenvoudig. Toch zijn er veel 'verborgen' bronnen van gluten. Er kunnen gluten voorkomen in cornflakes, bepaalde vleeswaren, dropjes, bouillonblokjes, soja, ketchup, ketjap, mayonaise, slasauzen, ijssoorten en kant-en-klaargerechten. Cosmetische producten bevatten hoogstzelden gluten. Lijm en knutselmateriaal daarentegen wel. Door onbedoelde vermenging (contaminatie) met glutenbevattende granen tijdens opslag, productie, verpakking en distributie kan een product toch gluten bevatten, terwijl dat niet uit de ingrediëntendeclaratie blijkt. Dit kan vooral gebeuren als verschillende producten over dezelfde productielijnen gaan.
Hieronder een duidelijk schema over waar de gluten nou vandaan komen.
Bron; Nederlandse Coeliakie Vereniging